Сочный террин с перцем и грибами — это невероятно вкусная и сытная закуска, которая покорит каждого своим ароматом и нежным вкусом. Это блюдо прекрасно подойдет для праздничного стола или обычной семейной трапезы.
Ингредиенты
- 500 г свиного фарша
- 300 г шампиньонов
- 1 болгарский перец (красного или желтого цвета)
- 2 луковицы
- 50 г твердого сыра (на терку)
- Яйцо 1 шт.
- Мускатный орех по вкусу
- Соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: Шампиньоны и лук мелко нарезать. болгарский перец очистить от семян и нарезать кубиками.
- Обжарка: В разогретой сковороде с маслом обжарить лук до прозрачности, затем добавить шампиньоны и готовить еще 5-7 минут.
- Добавить болгарский перец к грибам и луку. Готовить еще 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
- Создание фарша: В миске смешать свиной фарш с обжаренными овощами, яйцом, тертым сыром, мускатным орехом, солью и перцем. Хорошо перемешать.
- Формовка: Форму для выпечки смазать маслом. Переложить фарш в форму и утрамбовать его ложкой.
- Выпечка: Поставить форму с террином в разогретую до 180°С духовку. Выпекать 45-50 минут, пока верх не подрумянится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного бекона или копченой колбасы, а также использовать специи по своему вкусу.
