Сочный стейк зубатки в духовке

Зубатка запеченная в духовке

Сочный стейк зубатки — это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Зубатка – ценная рыба с нежным, сочным мясом. В духовке рыба получается особенно вкусной: мясо сохраняет свою сочность, а корочка приобретает хрустящую текстуру.

Ингредиенты для сочного стейка зубатки

  • Стейк зубатки (500-600 г)
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Оливковое масло
  • Лимон (для подачи)
Калорийность 300-350 ккал
Порций 2-3
Время приготовления 20-25 минут

Приготовление сочного стейка зубатки

  1. Стейк зубатки тщательно промыть, обсушить бумажными полотенцами. Посолить и поперчить с двух сторон.
  2. В форму для запекания налить 1 столовую ложку оливкового масла.
  3. Выложить стейк зубатки в форму и равномерно смазать его оставшимся маслом.
  4. Запекать в разогретой до 200°C духовке 15-20 минут, пока рыба не приобретет золотистую корочку.
  5. Готовый стейк зубатки аккуратно достать из духовки и дать ему немного отдохнуть.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в форму для запекания немного луковицы, нашинкованной полукольцами. Также хорошо сочетаются с зубадкой свежие травы: петрушка, укроп или базилик.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты