Сочный стейк из кижуча в духовке — это простое и невероятно вкусное блюдо, которое покорит всех любителей рыбы. Нежный вкус мяса с хрустящей корочкой станет идеальным вариантом для семейного ужина или романтического вечера.
Ингредиенты
- Филе кижуча (500 г)
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло (2 ст. л.)
- Лимон (1 шт.)
- Чеснок (2 зубчика)
- Тимьян сушеный (1 ч. л.)
| Калорийность | ~ 200 ккал на 100 г |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте филе кижуча: вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на куски толщиной 2-3 см.
- Каждый кусок рыбы посолите и поперчите с обеих сторон.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В глубокой миске смешайте растительное масло, выдавленный сок лимона, мелко нарезанный чеснок и тимьян.
- Обмакните куски кижуча в маринаде с обеих сторон.
- Выложите филе на противень, застеленный пергаментом.
- Запекайте в духовке в течение 20-25 минут, пока рыба не станет золотисто-коричневой и не отделится от костей.
Для более насыщенного вкуса кижуча перед запеканием можно обжарить его на сковороде с двух сторон. Также можно добавить в маринад другие специи по вкусу, например, паприку или орегано.
