Сочный стейк из тунца — это простое и быстрое блюдо, которое порадует любителей рыбы. Благодаря своей нежной текстуре и насыщенному вкусу тунец идеально подходит для приготовления на гриле или в духовке. В этом рецепте мы приготовим стейк из тунца с хрустящей корочкой, которая прекрасно сочетается с сочными мякотью и вкусом свежего лимона.
Ингредиенты
- Тунец (филе) — 200 г
- Лимон — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Тмин (по желанию) — щепотка
| Калорийность | 250 ккал |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 10-15 минут |
Приготовление
- Подготовка тунца: Тонко нарежьте филе тунца на стейки толщиной около 1,5 см.
- Маринование (необязательно):** Смешайте сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Полейте смесью стейки тунца и оставьте мариноваться в холодильнике на 10-15 минут.
- Обжаривание:** Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на сильном огне. Обжарьте стейки тунца с обеих сторон по 2-3 минуты, до образования хрустящей корочки.
- Подача: Подавайте сочный стейк из тунца горячим с любым гарниром по вашему вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного тмина, орегано или розмарина. Тунец можно жарить не только на сковороде, но и на гриле. Чтобы стейки тунца получились особенно сочными, добавьте внутрь каждого кусочка ломтик сливочного масла.
