Сочный стейк из камбалы – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое покорит вас своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Благодаря лёгкой готовке, оно станет отличным вариантом для любого дня недели.
Ингредиенты
- Стейк из камбалы (150-200 г)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло
- Лимонный сок
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Стейк из камбалы посолите и поперчите с обеих сторон.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте стейк с каждой стороны 3-4 минуты, до золотистой корочки.
- Убавьте огонь до минимума, влейте немного лимонного сока и накройте крышкой. Тушите 5-7 минут, пока рыба не станет мягкой и не потеряет прозрачность.
Камбала – это белая рыба с нежной структурой, которая быстро готовится. Чтобы стейк получился сочным, не пережаривайте его. Лучше немного недосолить, так как рыба может дать сок во время приготовления и станет более соленой.
