Шашлык — это любимое блюдо многих, а использование минеральной воды при мариновании мяса добавляет ему особый сочный вкус и аромат. В этом рецепте мы расскажем вам как приготовить идеальный шашлык с помощью минералки, который покорит вас своим вкусом и легкостью приготовления.
Ингредиенты для сочного шашлыка на минералке
- 500 г свиного или говяжьего мяса
- 1 стакан минеральной воды без газа
- 2 столовые ложки уксуса (лучше яблочного)
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чашка лука, порезанного полукольцами
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 250 ккал на 100 г | 4-6 человек | 30 минут + 1 час маринования |
Приготовление сочного шашлыка на минералке
- Мясо помыть, обсушить и нарезать кубиками размером 3-4 см.
- В миске смешать минеральную воду, уксус, чеснок, соль и перец.
- Добавить мясо в маринад, тщательно перемешать и оставить мариноваться в холодильнике на 1 час.
- Через час добавить лук к мясу. Хорошо перемешать.
- Насадить кусочки мяса на шампуры, чередуя с кольцами лука.
- Разогреть мангал или гриль до высокой температуры.
- Обжарить шашлык на мангале 5-7 минут с каждой стороны, периодически переворачивая.
Чтобы получить еще более сочный шашлык, можно добавить в маринад 1-2 столовые ложки меда или сахара. Важно не передержать мясо на огне, иначе оно станет сухим.
