Сочный омлет с овощами — это быстрое, сытное и полезное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Идеальный завтрак или легкий обед для всей семьи. Благодаря разнообразию овощей в составе он обогащен витаминами и минералами.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 100 г любых свежих овощей (помидор, перец, лук, грибы, зелень)
- 1 ст. л. молока или сливок
- соль и перец по вкусу
- 1 ст. л. растительного масла
| Калорийность | 200 ккал |
|---|---|
| Порций | 1-2 |
| Время приготовления | 10-15 минут |
Приготовление
- Подготовьте овощи: порежьте их небольшими кубиками. Лук можно мелко нашинковать, а помидор и перец – произвольно.
- В миске взбейте яйца с молоком или сливками, добавьте соль и перец.
- Разогрейте растительное масло на сковороде среднего размера.
- Обжарьте овощи на среднем огне в течение 3-4 минут до мягкости.
- Влейте яичную смесь на сковороду к овощам.
- Накройте крышкой и готовьте омлет на слабом огне в течение 5-7 минут, пока он не схватится по краям.
- Аккуратно переверните омлет с помощью лопатки.
- Готовьте еще 2-3 минуты под крышкой до полной готовности.
Для более сочного омлета добавьте немного воды (1-2 столовые ложки) в миску с яйцами. Чтобы омлет получился хрустящим, можно обжарить его на сильном огне без крышки.
