Курник – это традиционное украинское блюдо, которое готовится из картофеля, мяса и яиц. Его отличает сочная начинка и хрустящая корочка, а вкус получается просто волшебным! Сегодня мы поделимся с вами рецептом этого вкусного угощения.
Ингредиенты для сочного курника
- Картофель — 1 кг
- Курица (филе или грудка) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~300 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление сочного курника
- Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Посолить и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
- Куриное филе (или грудку) порезать кубиками и обжарить с луком до готовности.
- Яйца взбить, добавить муку, соль и перец.
- В глубокой форме выложить слой картофеля, затем слой курицы с луком, повторить слои.
- Полить курник яично-мучной смесью.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут до золотистой корочки.
Для более сочного курника можно добавить в начинку немного сметаны или сливок. Также, для насыщенного вкуса можно использовать копченую грудку вместо обычной.
