Сочный кабачковый рулет – это легкое, сытное и очень вкусное блюдо, которое станет прекрасным дополнением к вашему столу. Благодаря сочетанию нежной начинки из творога с зеленью и сочного кабачка этот рулет покорит сердца всех любителей здоровой и вкусной пищи.
Ингредиенты для Сочного кабачкового рулета
- 2 средних кабачка
- 150 г творога
- 50 г сыра твердого (по вкусу)
- 1-2 зубчика чеснока
- пучок свежей зелени (укроп, петрушка)
- соль и перец по вкусу
- 2 яйца
- растительное масло для смазки
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление Сочного кабачкового рулета
- Кабачки моем, разрезаем вдоль на тонкие полоски толщиной около 3 мм. Слегка посолить и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до мягкости (около 5-7 минут).
- Пока кабачки жарятся, приготовьте начинку: творог смешать с измельченными зубчиками чеснока, зеленью, тертым сыром, солью и перцем. Хорошо перемешать.
- На каждый лист кабачка выложить ложку начинки, свернуть в рулет и уложить в форму для выпечки.
- Взбить яйца с небольшим количеством соли и воды (примерно 2 столовые ложки). Смазать рулеты яичным раствором.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, или пока рулеты не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке измельченные грибы или жареный лук. Также вместо твердого сыра можно использовать брынзу или моцареллу.
