Сочные тефтели с красной рыбой – это оригинальное и невероятно вкусное блюдо, которое покорит сердца даже самых требовательных гурманов. Нежная рыба, обжаренная в хрустящей корочке, гармонично сочетается с ароматным соусом и мягким гарниром. Это идеальный вариант для праздничного стола или просто уютного семейного ужина.
Ингредиенты
- 500 г филе красной рыбы (треска, горбуша, лосось)
- 1 луковица
- 2 яйца
- 50 г белого хлеба
- 3 ст. л. молока
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
- Хлеб замочить в молоке, затем выжать излишки жидкости.
- Рыбу прокрутить через мясорубку.
- В миске смешать рыбу, лук, хлеб, яйца, соль и перец. Тщательно перемешать до однородной массы.
- Формировать из фарша небольшие тефтели.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить тефтели с двух сторон до золотистого цвета (5-7 минут).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного свежей зелени, например, петрушки или укропа. Тефтели также можно приготовить в духовке при температуре 180°C в течение 20-25 минут. Подавайте тефтели с любимым гарниром: картофельным пюре, рисом, гречкой.
