Сочные свиные отбивные с помидорами под сырной корочкой в духовке — это простое и вкусное блюдо, которое порадует всех домочадцев. Мягкое мясо сочетается со сладкими томатными ломтиками и хрустящей сырной корочкой, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г свиного филе
- 2 крупные помидора
- 1 луковица
- 100 г твердого сыра (например, чеддер)
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Сухие травы для мяса (по желанию)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Подготовка мяса: Отбить свиные отбивные до толщины 1 см, посолить и поперчить с двух сторон. (5 минут)
- Обжаривание: Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне и обжарить отбивные с каждой стороны до золотистого цвета. (3-4 минуты с каждой стороны)
- Нарезка овощей: Лук нарезать полукольцами, помидоры — тонкими ломтиками.
- Сборка блюда: Выложить обжаренные отбивные в форму для запекания. На каждую отбивную положить несколько ломтиков лука и помидора. Посыпать сверху тертым сыром.
- Запекание: Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, или пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Советы:
— Для более насыщенного вкуса можно использовать специи для мяса.
— Вместо твердого сыра можно использовать сметанную пасту или моцареллу.
