Сочные помидоры в томатном соке с чесноком — это простой и вкусный рецепт, который покорит любого любителя итальянской кухни. Блюдо получается невероятно ароматным и пряным, а помидоры сохраняют свою сочность благодаря тому, что не перевариваются. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Ингредиенты
- Помидоры (среднего размера) — 1 кг
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Томатный сок — 200 мл
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ≈100 ккал на 100г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Помидоры вымыть, удалить плодоножки и порезать на 4 части. Чеснок очистить и измельчить.
- В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло. Добавить чеснок и обжарить до золотистого цвета (1-2 минуты).
- Добавить помидоры в кастрюлю, посолить, поперчить и тушить под крышкой 15-20 минут, помешивая периодически.
- Влить томатный сок, перемешать, довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и продолжить тушить еще 5-7 минут, пока помидоры не станут мягкими.
- Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в кастрюлю щепотку сахара. Если вам нравится более яркий вкус чеснока, обжаривайте его дольше. Подавать помидоры с чесноком в томатном соке можно с любым гарниром — рисом, картофелем или пастой.
