Сочные пельмени с петрушкой — это классическое блюдо русской кухни, которое всегда радует своей простотой и вкусом. Нежные мясные фрикадельки в ароматном бульоне – настоящий источник энергии и тепла в холодное время года. А добавление свежей петрушки придает им неповторимый вкус и яркий цвет.
Ингредиенты для сочных пельменей с петрушкой
- 500 г фарша (говядины, свинины или смешанного)
- 1 луковица
- 2 стакана воды
- 1 яйцо
- 3-4 столовые ложки муки
- соль и черный перец по вкусу
- петрушка свежая — 1 пучок
| Калорийность | ~250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | ~ 1 час |
Приготовление сочных пельменей с петрушкой
- Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Остудить.
- В миске соединить фарш, лук, яйцо, соль, перец. Тщательно перемешать.
- Добавить муку понемногу и продолжить вымешивать, пока тесто не станет эластичным.
- Сформировать пельмени небольшого размера (около 2 см в диаметре).
- В кастрюле с кипящей подсоленной водой сварить пельмени до готовности (примерно 5-7 минут).
- Готовые пельмени вынуть шумовкой и подавать горячими.
Для более насыщенного вкуса, добавьте в фарш немного измельченного свежего укропа или паприки. Также можно приготовить бульон для пельменей самостоятельно — он получится ароматнее и вкуснее.
