Сочные отбивные в чесночном кляре – это простое и вкусное блюдо, которое понравится всем любителям мяса. Нежное мясо обжаривается до хрустящей корочки в ароматном кляре с чесноком, а внутри остается сочным и нежным. Готовить такую вкуснятину совсем несложно, и она станет отличным вариантом для семейного ужина.
Ингредиенты
- 500 г свинины (или говядины)
- 2 яйца
- 3 ст. л. муки
- 1-2 зубчика чеснока
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для обжарки
| Калорийность | ~350 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 25-30 минут |
Приготовление
- Подготовка мяса: отбивные из свинины (или говядины) необходимо хорошо промыть, обсушить и нарезать на порционные куски толщиной около 1 см. Каждый кусочек отбить молоточком до равномерной толщины.
- Приготовление кляра: в миске взбить яйца с солью и перцем. Добавить муку и тщательно перемешать до однородности. Измельчить чеснок и добавить его в кляр, хорошо перемешать.
- Обжаривание отбивных: разогреть растительное масло на сковороде. Обмакнуть каждый кусок мяса в кляре, чтобы он был полностью покрыт. Обжарить отбивные с двух сторон до золотистой корочки и готовности (около 3-4 минут с каждой стороны).
- Подача: подавать горячими со свежими овощами или картофельным пюре.
Совет: Для более пикантного вкуса можно добавить в кляр немного молотого черного перца, паприки или других любимых специй. Также для приготовления отбивных можно использовать другие виды мяса – например, куриное филе или индейку.
