Это блюдо для настоящих гурманов, любителей экзотики и необычных вкусов. Котлеты из зубатки — это не просто еда, а настоящий кулинарный шедевр, который покорит вас своей неповторимой текстурой и насыщенным ароматом.
Ингредиенты
- 250 грамм свежего зубатки
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 50 грамм хлебобулочных крошек
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | 280 ккал/100г |
| Порции | 2-3 порции |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Сначала мелко порубите зубатку, луковицу и добавьте к ним яйцо и хлебобулочные крошки. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Формируйте котлеты из полученной смеси, обваляйте их в оставшихся крошках.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте котлеты с каждой стороны до золотистой корочки.
Тонкость: зубатка — это весьма специфический ингредиент, поэтому для начала его лучше всего попробовать в сыром виде. Некоторые предпочитают замочить зубатку в молоке на 30 минут перед приготовлением котлет, чтобы размягчить ее и придать ей нежный вкус.
