Вкусные и сочные котлетки – это классический рецепт, который всегда приходится по душе всей семье. В этом рецепте мы предлагаем приготовить котлеты из двух видов фарша: говяжьего и свиного. Такой тандем создаст идеальное соотношение мягкости, сочности и насыщенного вкуса.
Ингредиенты
- 500 г фарша говяжьего
- 300 г фарша свиного
- 1 луковица (крупная)
- 2 яйца
- 50 г белого хлеба (сухого)
- 100 мл молока
- соль и перец по вкусу
- 3 ст. л. панировочных сухарей
- растительное масло для жарки
| Калорийность: | ≈ 300 ккал/100 г |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление
- Мелко нарезать лук, добавить в фарш. Хорошо перемешать.
- Хлеб замочить в молоке, затем измельчить до однородной массы и добавить к фаршу, посолить, поперчить. Вбить яйца, тщательно вымесить.
- Формировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях.
- Разогреть растительное масло на сковороде и жарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки. Время жарки – около 5-7 минут с каждой стороны.
Для более сочных котлет можно добавить в фарш немного воды или бульона, а также использовать больше панировочных сухарей для обвалки.
