Сочные капкейки с яблоком

Эти сочные капкейки с яблоком – идеальный десерт для любого случая. Нежное тесто сочетается с ароматным яблочным вкусом, а кремовая глазурь дополняет всю композицию. Рецепт прост и доступен каждому, а результат превосходит все ожидания!

Ингредиенты

• 1 стакан муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 стакана сливочного масла, смягченного
• 3/4 стакана сахара
• 2 яйца
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 1/2 стакана яблочного пюре
• Для глазури:
• 1/2 стакана сливочного масла, смягченного
• 3 чашки сахарной пудры
• 2-3 столовые ложки молока
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта

Приготовление

1. Подготовка духовки и формочек: Разогрейте духовку до 180°C. Вставьте бумажные подложки в силиконовые формочки для капкейков.
2. Смешивание сухих ингредиентов: В миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.
3. Взбивание сливочного масла и сахара: В другой миске взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразной консистенции.
4. Добавление яиц и ваниля: По одному добавьте яйца, хорошо перемешивая после каждого. Добавьте ванильный экстракт и снова перемешайте.
5. Вcorporation of dry ingredients and apple puree: Gradually add the dry ingredients to the wet ingredients, mixing until just combined. Fold in the apple puree.
6. Наполнение формочек: Выложите тесто в формочки поровну.
7. Выпечка: Выпекайте капкейки 18-20 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
8. Остуживание: Дайте капкейкам остыть в формочках 10 минут, затем переложите их на решетку для полного охлаждения.

Для более насыщенного яблочного вкуса можно добавить немного корицы или мускатного ореха в тесто. Если глазурь получается слишком густой, добавьте еще немного молока.
Приятного аппетита!