Сочные говяжьи стейки с брусничным соусом – это простое и изысканное блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола или романтического ужина. Брусничный соус прекрасно дополняет мясной вкус, создавая неповторимый баланс сладости и кислинки.
Ингредиенты
- Говяжьи стейки (по 200 г на человека)
- Соль
- Черный перец
- Растительное масло
- Брусничный соус (можно использовать покупной)
- Лук репчатый
- Сливочное масло
- Мускатный орех
- Вино красное сухое (по желанию)
| Калорийность | ≈ 400 ккал/порция |
| Порций | 2-4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Стейки посолить и поперчить.
- Разогреть растительное масло на сковороде-гриль или в тяжелой сковороде. Обжарить стейки по 3-4 минуты с каждой стороны до желаемой степени прожарки.
- Вынуть стейки из сковороды и отставить в сторону, накрыв фольгой.
- В той же сковороде обжарить лук репчатый до золотистого цвета. Добавить сливочное масло, брусничный соус, мускатный орех (по вкусу) и вино (по желанию). Поварить несколько минут, пока соус не загустеет.
- Подавать стейки с горячим брусничным соусом.
Для получения наиболее сочных стейков рекомендуется использовать молодую говядину. Стейки лучше мариновать перед приготовлением в течение 30 минут-1 часа, чтобы они стали более мягкими и ароматными. Брусничный соус можно приготовить самостоятельно или приобрести готовый.
