Фаршированные шампиньоны — это изысканное и нежное блюдо, которое может быть приготовлено очень быстро и просто. Идеальное решение для легкого ужина или фуршета. В микроволновке они готовятся за считанные минуты, сохраняя при этом сочность и аромат.
Ингредиенты
- Шампиньоны среднего размера — 12 шт.
- Сыр твердый (например, чеддер) — 100 г
- Бекон (или копченая грудинка) — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 10-12 минут |
Приготовление
- Шампиньоны тщательно промыть и просушить. С помощью ножа аккуратно срезать ножки шампиньонов, оставляя шляпки целыми.
- Ножки шампиньонов мелко нарезать, лук и чеснок — еще мельче. Бекон порубить тонкими полосками.
- Нагреть немного растительного масла в сковороде и обжарить бекон до хрустящей корочки. Затем добавить к нему измельченный лук, чеснок и ножки шампиньонов. Обжаривать все вместе 3-4 минуты.
- Добавить соль и перец по вкусу. Охладить получившуюся начинку.
- Начинить каждую шляпку шампиньона приготовленной начинкой.
- Посыпать сверху тертым сыром.
- Выложить фаршированные шампиньоны в форму для микроволновой печи, смазанную маслом. Готовить в микроволновке на максимальной мощности 5-7 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к начинке измельченный укроп или петрушку. Также вместо твердого сыра можно использовать моцареллу, которая при нагревании приобретет приятную тягучесть.
