Суфле — это невероятно нежное и воздушное блюдо, которое может стать настоящим украшением любого стола. Сегодня мы предлагаем вам приготовить сочное суфле с томатом – сочетание свежих овощей, яркий вкус и легкая текстура покорит всех любителей кулинарных изысков.
Ингредиенты для суфле с томатом
- 400 г помидоров
- 2 луковицы
- 5 яиц
- 100 мл молока
- 50 г твердого сыра
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление суфле с томатом
- Тонко нарежьте помидоры и лук. Обжарьте их на среднем огне в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- В миске взбейте вилкой яйца с молоком, посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте к яичной смеси обжаренные помидоры и лук. Тщательно перемешайте.
- Натрите твердый сыр на мелкую терку.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Разлейте суфле по огнеупорным формам или формочкам для кексов.
- Посыпьте сверху тертым сыром.
- Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут, пока суфле не станет золотисто-коричневым и не начнет легко отделяться от стенок формы.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к суфле немного мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка) или базилика. Также при подаче вы можете украсить суфле ломтиками свежих помидоров или зеленью.
