Сочник с вишней

Сочник с вишней – это вкусный и ароматный десерт, который станет прекрасным дополнением к любому праздничному столу. Простой рецепт и доступные ингредиенты делают его идеальным вариантом для домашнего приготовления.

Ингредиенты для сочника с вишней

• 500 г свежих или замороженных вишен
• 2 стакана сахара
• 1 стакан воды
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 палочка корицы
• 50 г сливочного масла
• 500 г муки
• 2 яйца
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли

Приготовление сочника с вишней

1. Вишни перебрать, удалить косточки и выложить в кастрюлю.
2. Добавить сахар, воду, лимонный сок и корицу. Довести до кипения и варить 10-15 минут, пока вишни не разварятся.
3. Остудить вишневый соус, процедив его через сито, чтобы удалить косточки и цедру.
4. В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
5. Добавить яйца и растопленное сливочное масло. Замесить тесто до однородности.
6. Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой.
7. Выложить тесто в форму и равномерно распределить по дну.
8. Залить вишневым соусом.
9. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, до золотистой корочки.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного ванили или гвоздики. Вишню перед приготовлением можно засыпать сахаром и оставить на 30-40 минут, чтобы она пустила сок.