Сочню со вкусной брынзой и хрустящим зеленым луком – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Идеально подходит как для сытного завтрака, так и для легкого ужина.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Вода — ¾ стакана
- Соль — ½ чайной ложки
- Брынза — 150 г
- Зеленый лук — пучок
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ≈250 ккал на 1 порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Смешать муку с солью. Постепенно добавлять воду и замешивать тесто до получения однородной массы. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- Раскатайте тесто в тонкий прямоугольник. Нарезать его на квадраты размером около 10х10 см.
- На каждый квадрат положить небольшое количество брынзы и мелко нарезанного зеленого лука.
- Сформировать сочню, соединив два противоположных угла квадрата. Сделать это аккуратно, чтобы начинка не вытекала.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить сочню с обеих сторон до золотистого цвета.
Сочные могут быть приготовлены как на сковороде, так и в духовке. Если вы жарите их на сковороде, следите за тем, чтобы огонь был средним, чтобы они не пригорели снаружи. А для более хрустящей корочки можно добавить немного муки к тесту.
