Сочная запеканка с овощами, сыром и фаршем – это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Несмотря на то что она кажется сложной, приготовить ее достаточно просто, а результат того стоит!
Ингредиенты
- 500 г фарша (говяжий или свиной)
- 3 картофелины
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 150 г сыра (твердый)
- 2 ст. л. сметаны
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для обжарки
- Зелень (укроп, петрушка) по желанию
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Нарезать картофель, лук, морковь и болгарский перец кубиками. Обжарить фарш на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить к фаршу овощи и обжаривать еще 5-7 минут, посолив и поперчив по вкусу.
- В глубокой форме смешать обжаренные овощи с фаршем. Сверху выложить сметану и посыпать тертым сыром.
- Запекать в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут, или пока сыр не подрумянится.
- По желанию, перед подачей украсить зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного специй – паприку, куркуму или кориандр. Также, вместо сметаны, можно использовать майонез или йогурт.
