Сочная запеканка с овощами, сыром и фаршем

Запеканка с куриным филе

Сочная запеканка с овощами, сыром и фаршем – это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Несмотря на то что она кажется сложной, приготовить ее достаточно просто, а результат того стоит!

Ингредиенты

  • 500 г фарша (говяжий или свиной)
  • 3 картофелины
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 1 болгарский перец
  • 150 г сыра (твердый)
  • 2 ст. л. сметаны
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло для обжарки
  • Зелень (укроп, петрушка) по желанию
Калорийность ~300 ккал на порцию
Порций 4-6
Время приготовления 1 час 15 минут

Приготовление

  1. Нарезать картофель, лук, морковь и болгарский перец кубиками. Обжарить фарш на растительном масле до золотистого цвета.
  2. Добавить к фаршу овощи и обжаривать еще 5-7 минут, посолив и поперчив по вкусу.
  3. В глубокой форме смешать обжаренные овощи с фаршем. Сверху выложить сметану и посыпать тертым сыром.
  4. Запекать в разогретой до 180°С духовке 30-40 минут, или пока сыр не подрумянится.
  5. По желанию, перед подачей украсить зеленью.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного специй – паприку, куркуму или кориандр. Также, вместо сметаны, можно использовать майонез или йогурт.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты