Сочная запеченная голень – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Запеченная в духовке голень получается невероятно сочной и ароматной благодаря маринаду и долгим временам выпекания.
Ингредиенты
- 2 голени (можно брать больше, если нужно накормить больше людей)
- 1 ст. ложка соли
- 1 ч. ложка черного перца
- 1 ст. ложка паприки
- 1 ч. ложка сушеной итальянской травы
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 луковица (порезать полукольцами)
- 2 зубчика чеснока (измельчить)
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порции | 2-4 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление
- Смешайте соль, перец, паприку и итальянские травы в маленькой миске.
- Маринуйте голени в смеси специй и оливкового масла в течение 30 минут или более.
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Выложите голени в форму для запекания, добавьте луковицу и чеснок.
- Запекайте в течение 1.5 — 2 часов, или пока мясо не станет мягким и легко отделяется от кости.
Для более хрустящей корочки можно увеличить температуру духовки до 200 градусов Цельсия за последние 15 минут приготовления.
