Сочная вермишель в томатном соусе — это простое, вкусное и быстрое блюдо, которое может стать отличным вариантом на обед или ужин. Томатный соус с пряными добавками создаёт насыщенный вкус, а мягкая вермишель прекрасно его дополняет.
Ингредиенты
- 300 г вермишели
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 400 г томатной пасты
- 200 мл воды
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка сушеного орегано
- соль и чёрный молотый перец по вкусу
- зелень для украшения (петрушка, базилик)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Вскипятить воду в кастрюле и отварить вермишель до готовности, согласно инструкции на упаковке. Слить с неё воду и оставить её в стороне.
- Нагреть оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Обжарить лук 3-4 минуты, пока он не станет мягким. Добавить чеснок и обжаривать ещё 1 минуту.
- Добавить томатную пасту, воду, сахар, орегано, соль и перец в сковороду. Хорошо перемешать и довести до кипения.
- Уменьшить огонь и тушить соус 5-7 минут, пока он не загустеет.
- Добавить отваренную вермишель в соус и хорошо всё перемешать.
- Подавать горячим, украшенным свежей зеленью.
Вермишель можно заменить спагетти или другими видами макаронных изделий. Для более пикантного вкуса добавьте в соус щепотку красного перца.
