Сочная цветная капуста в кляре – это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Благодаря хрустящей корочке и нежной начинке, эта закуска покорит всех любителей необычных вкусов.
Ингредиенты
- Цветная капуста — 1 головка
- Мука — 100 г
- Яйцо — 2 шт.
- Молоко — 50 мл
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для фритюра
| Калорийность | на порцию (примерно) | Время приготовления |
|---|---|---|
| 200-250 ккал | 150-200 | 30 минут |
Приготовление
- Цветную капусту отварить в подсоленной воде до мягкости (около 8-10 минут). Затем остудить и разобрать на соцветия.
- В миске смешать муку, яйца и молоко. Посолить и поперчить по вкусу.
- Каждый кусочек цветной капусты обвалять в кляре.
- Разогреть растительное масло в глубокой сковороде. Обжарить соцветия цветной капусты в горячем масле до золотисто-коричневого цвета (примерно 3-5 минут).
- Готовую цветную капусту выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Для более хрустящей корочки, кляр можно сделать более густым. Также вместо растительного масла можно использовать сливочное масло для жарки. Подавать цветную капусту в кляре горячей с любимым соусом.
