Сочная цветная капуста со сливками и сыром – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое понравится всем любителям кремовых гарниров. Благодаря нежной текстуре цветной капусты и насыщенному вкусу соуса из сливок и сыра, эта закуска станет идеальным дополнением к мясному или рыбному блюду.
Ингредиенты
- 1 головка цветной капусты
- 200 мл сливок
- 50 г твердого сыра (например, чеддер)
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 зубчик чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Цветную капусту разделите на соцветия и отварите в подсоленной воде до полуготовности (примерно 5-7 минут).
- Тем временем, разогрейте сливочное масло на сковороде. Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте в течение минуты.
- Влейте сливки в кастрюлю с чесноком и доведите до кипения.
- Добавьте тертый сыр в кастрюлю и помешивайте, пока он не растворится, образуя кремообразную смесь.
- Соедините отваренную цветную капусту с соусом из сливок и сыра. Перемешайте хорошо.
- Посыпьте блюдо солью, перцем и украсьте свежей зеленью (по желанию).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного молотого мускатного ореха или паприки. Также цветную капусту можно запечь в духовке вместо того, чтобы варить ее. В этом случае время приготовления составит около 20 минут при температуре 180°C.
