Сочная свиная вырезка — это всегда удачное решение для быстрого и вкусного ужина. Этот рецепт не требует особых навыков и много времени, а результат вас точно порадует. Свежая зелень и ароматные специи придадут блюду неповторимый вкус.
Ингредиенты
- Свиная вырезка (примерно 500 г)
- Соль
- Черный молотый перец
- Растительное масло
- Лук репчатый (1 шт.)
- Чеснок (2 зубчика)
- Свежая зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Свиную вырезку тщательно промыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками (толщиной около 1 см).
- Каждый ломтик посолить, поперчить с двух сторон.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до мягкости (около 5 минут).
- Добавить свиные ломтики в сковороду и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 3-4 минуты на каждую сторону).
- Добавить чеснок, жарить еще 1 минуту.
- Выключить огонь и украсить блюдо свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду с луком немного красного вина или соевого соуса. Вырезка также будет хорошо сочетаться с картофельным пюре, рисом или овощным гарниром.
