Сочная стручковая фасоль с моцареллой — это простое и вкусное блюдо, которое готовится очень быстро. Нежное сочетание хрустящих стручков фасоли, мягкой моцареллы и сочного томатного соуса покорит любого гурмана.
Ингредиенты
- Стручковая фасоль (свежая или замороженная) — 500 г
- Моzzarella — 200 г
- Томатный соус — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень (базилик, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовьте фасоль: если используете свежую, отделите стручки от стебля и удалите кончики. Замороженную фасоль разморозьте.
- Нарежьте чеснок мелко. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок в течение 1 минуты.
- Добавьте фасоль и готовьте, помешивая, 5-7 минут до ее мягкости.
- Посолите, поперчите по вкусу, добавьте томатный соус. Перемешайте и тушите еще 2-3 минуты.
- Снимите с огня, раскрошите моцареллу прямо в кастрюле.
- Подавайте горячей, украсив свежей зеленью.
Для более пикантного вкуса добавьте немного красного перца чили или щепотку паприки к обжаренному чесноку. Моцареллу можно заменить другим мягким сыром, например, рикоттой или бринзой.
