Соба с цукини — это легкий и вкусный рецепт, который отлично подойдет для летнего ужина. Нежное тесто сочетается со сладкой начинкой из цуккини, а ароматный сыр придает блюду особый шарм.
Ингредиенты
- 250 г муки
- 1 яйцо
- 100 мл теплого молока
- 2 столовые ложки растительного масла
- щепотка соли
- 1 цукини
- 50 г сыра чеддер
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал/порция |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миске смешать муку, яйцо, молоко, масло и соль. Замесить мягкое тесто.
- Раскатать тесто в тонкий пласт (толщина около 3 мм).
- Тонкой соломкой нарезать цукини. Посолить и поперчить.
- Выложить нарезанное цукини на тесто, оставив небольшой край.
- Сверху равномерно распределить тертый сыр.
- Согнуть края теста, чтобы получились конвертики. Защипнуть края хорошо.
- Выложить соба с цукини на противень, застеленный пергаментом. Смазать маслом.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
Цукини можно заменить кабачком или тыквой. Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку немного тертого сыра пармезан. Подавайте горячими с соусом вашего выбора, например, томатным или сметано-чесночным.
