Соба с тофу — это сытное и необычное блюдо, которое удивит вас своим вкусом и текстурой. Сочетание хрустящей соба и нежного тофу создает идеальный баланс, а соус, в котором они готовятся, наполняет этот рецепт ароматом и свежестью.
Ингредиенты для собаки с тофу
- 300 г соевых колбасок (соба)
- 200 г тофу
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 красный перец
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 1 ч. л. меда
- 2 ст. л. растительного масла
- Зелень для украшения (кинза, зеленый лук)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~300 ккал | 2 | 25 минут |
Приготовление собаки с тофу
- 10 минут: Порезать соевые колбаски, тофу (на кубики), лук полукольцами, чеснок и перец мелко.
- 5 минут: Обжарить лук на масле до мягкости. Добавить чеснок и красный перец, обжаривать еще 1 минуту.
- 5 минут: Добавить соевые колбаски, тофу и обжарить все вместе около 5 минут.
- 2 минуты: В миске смешать соевый соус, рисовый уксус и мед. Залить смесью овощи с тофу, перемешать.
- 3 минуты: Тушить под крышкой на маленьком огне 3 минуты.
- Посыпать зеленью перед подачей.
Тофу можно заменить на любой другой любимый вами источник белка, например, курицу или свинину. Для более острого вкуса добавьте немного чили флэкеса.
