Соба с сыром и сливками – это сытное и вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Тонкий слой теста, начиненый ароматным сочетанием сыра и сливок, обжаренный до золотистой корочки – что может быть лучше?
Ингредиенты
- Мука – 2 стакана
- Вода – ¾ стакана
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – ½ чайной ложки
- Растительное масло – для жарки
- Сыр твердый – 200 г
- Сливки – 100 мл
- Перец черный молотый – по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 350 ккал | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- Подготовим тесто: в миске смешать муку, соль и яйцо. Постепенно добавлять воду, замешивая эластичное тесто. Накрыть пленкой и отдохнуть 30 минут.
- Приготовим начинку: сыр натереть на мелкой терке, сливки взбить с перцем.
- Формируем соба:** тесто раскатать в тонкий пласт. Нарезать квадраты (примерно 10х10 см). На один край каждого квадрата выложить начинку из сыра и сливок. Свернуть тесто трубочкой, защипнуть края.
- Обжарим соба:** в сковороде разогреть масло. Обжарить соба с каждой стороны до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты на каждую сторону).
Совет: для более нежного вкуса можно добавить в начинку немного мелко нарезанной зелени или специй по вкусу. Готовые соба подавать горячими.
