Соба с сыром — это блюдо, которое наверняка придется по вкусу всем любителям пикантных и сытных угощений. Этот рецепт прост в исполнении, но при этом очень вкусен и сытен. Идеально подойдет для быстрого ужина или же как перекус.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г сыра твердого (например, чеддер или пармезан)
- 2 столовые ложки муки
- 500 мл бульона (говяжьего или куриного)
- соль и черный перец по вкусу
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Мелко нарезать лук и чеснок. Обжарить их на сковороде с маслом до золотистого цвета.
- 5 минут: Добавить к луку и чесноку фарш, посолить и поперчить. Хорошо промешать и обжаривать до готовности фарша.
- 2 минуты: Всыпать муку в фарш и перемешать.
- 5 минут: Постепенно вливать бульон в сковороду, постоянно помешивая. Довести до кипения и варить на среднем огне 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- 3 минуты: Натереть сыр на мелкой терке. Добавить его в соус и перемешать.
- Подавать: Разложить соба по тарелкам и украсить зеленью (по желанию).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного специй, такие как паприка, куркума или карри. Сыр можно использовать любой на ваш вкус, например, моцарелла или чеддер.
