Соба с морковью и красным луком — это сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным вариантом на обед или ужин. Мясо собаки тушится в собственном соку с добавлением сладкой моркови и острого красного лука, что придает ему неповторимый вкус. Готовится оно довольно просто, а ингредиенты доступны в любом супермаркете.
Ингредиенты для Соба с морковью и красным луком
- 500 г собаки
- 2 средние моркови
- 1 красный лук
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 лавровый лист
- соль и перец по вкусу
- 200 мл воды
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1.5 — 2 часа |
Приготовление Соба с морковью и красным луком
- Соба промыть, обсушить и нарезать на порционные куски.
- Морковь почистить и нарезать кружочками, красный лук — полукольцами. Чеснок измельчить.
- В кастрюле с толстым дном обжарить кусочки собаки до золотистого цвета. Добавить томатную пасту и обжарить еще 1 минуту.
- Добавить морковь, красный лук, чеснок, лавровый лист, соль, перец по вкусу. Перемешать.
- Залить водой, довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 1.5-2 часа, пока мясо не станет мягким.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного красного вина или сухого бульона.
