Соба с луком-пореем, имбирем и сметанным соусом – это невероятно ароматное и вкусное блюдо, которое покорит любого любителя восточной кухни. Сочетание сочных собачей лапши, сладкого лука-порея, пряного имбиря и кремового сметанного соуса создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Соба (сухая) — 200 г
- Лук-порей — 1 шт.
- Имбирь (свежий, молотый) — 1 ч.л.
- Свежая зелень (укроп, кинза) — по вкусу
- Сметана — 150 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Заварить соба в кипятке по инструкции на упаковке.
Откинуть на дуршлаг и остудить. - Нарезать лук-порей кольцами, имбирь мелко натереть.
- Разогреть растительное масло** в сковороде. Обжарить лук-порей** до мягкости (5 минут). Добавить имбирь и обжаривать еще 2 минуты.
- В миску выложить остывшую соба, добавить обжаренный лук-порей с имбирем. **Перемешать**.
- Для **сметанного соуса** смешать сметану, соль и перец по вкусу.
- Подавать соус отдельно**, полив им соба. Украсить свежей зеленью.
Лук-порей можно заменить обычным луком. Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного соевого соуса или уксуса.
