Соба с луком-пореем, имбирем и сметанным соусом

Миср Чой

Соба с луком-пореем, имбирем и сметанным соусом – это невероятно ароматное и вкусное блюдо, которое покорит любого любителя восточной кухни. Сочетание сочных собачей лапши, сладкого лука-порея, пряного имбиря и кремового сметанного соуса создает неповторимый гастрономический опыт.

Ингредиенты

  • Соба (сухая) — 200 г
  • Лук-порей — 1 шт.
  • Имбирь (свежий, молотый) — 1 ч.л.
  • Свежая зелень (укроп, кинза) — по вкусу
  • Сметана — 150 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки
Калорийность ~ 350 ккал на порцию
Порции 2-3
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Заварить соба в кипятке по инструкции на упаковке.
    Откинуть на дуршлаг и остудить.
  2. Нарезать лук-порей кольцами, имбирь мелко натереть.
  3. Разогреть растительное масло** в сковороде. Обжарить лук-порей** до мягкости (5 минут). Добавить имбирь и обжаривать еще 2 минуты.
  4. В миску выложить остывшую соба, добавить обжаренный лук-порей с имбирем. **Перемешать**.
  5. Для **сметанного соуса** смешать сметану, соль и перец по вкусу.
  6. Подавать соус отдельно**, полив им соба. Украсить свежей зеленью.

Лук-порей можно заменить обычным луком. Для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного соевого соуса или уксуса.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты