Соба — это традиционное восточное блюдо, которое представляет собой жареную лепешку из теста, обычно подаваемую с начинкой. Этот рецепт собаки с кунжутным маслом и копченой паприкой отличается своим пикантным вкусом и хрустящей корочкой.
Ингредиенты
- 250 г муки
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 стакана теплой воды
- 2 ст. л. кунжутного масла
- 1 ст. л. копченой паприки
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. Добавьте теплой воды и замесите гладкое тесто. Накройте миску пленкой и дайте тесту отдохнуть 15 минут.
- Раскатайте тесто в тонкий круг толщиной около 3 мм.
- Смажьте кунжутным маслом и посыпьте копченой паприкой.
- На среднем огне нагрейте сковороду без масла. Готовьте лепешку по 2-3 минуты с каждой стороны, пока она не станет золотисто-коричневой.
- Подавайте соевые лепешки горячими.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к тесту немного имбиря или чеснока. Кунжутное масло придает блюду приятную ореховую нотку, а копченая паприка придает пикантный аромат.
