Соба с кешью по-азиатски — это блюдо, которое удивит вас своим необычным вкусом и текстурой. Сочетание хрустящего макаронного теста, сочного мяса и ароматных орехов создает неповторимый гастрономический опыт. Готовится оно достаточно быстро и просто, что делает его идеальным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты для Соба с кешью по-азиатски
- 300 г макаронного теста соба
- 250 г куриного мяса (филе)
- 100 г кешью
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 стручок острого перца (по желанию)
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 1 ст. л. растительного масла
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Соба с кешью по-азиатски
- Подготовка ингредиентов: Куриное филе нарезать тонкими полосками. Лук и чеснок мелко порубить, острый перец (если используете) — измельчить.
- Обжарка курицы: В сковороде разогреть растительное масло, обжарить курицу до золотистого цвета.
- Добавление овощей: Добавить лук и чеснок к курице, обжаривать 2-3 минуты.
- Заливка соусом: Влить соевый соус и рисовый уксус, перемешать. Тушить под крышкой 5 минут.
- Приготовление макарон: Согласно инструкции на упаковке, отварить макароны соба.
- **Обжарка кешью:** Кешью обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Соединение всех ингредиентов: Отваренные макароны добавить к курице с луком и соусом. Перемешать, украсить свежей зеленью и обжаренными кешью.
Для придания блюду более яркого вкуса можно использовать имбирь или кокосовое молоко. Кешью можно заменить другими орехами по вкусу, например, миндалем или арахисом.
