Соба с брокколи и вялеными помидорами — это сытное, ароматное и полезное блюдо, которое станет отличным вариантом обеда или ужина. Брокколи добавит в вашу соба порцию витаминов и клетчатки, а вяленые помидоры придадут неповторимый вкус и пикантность.
Ингредиенты
- 500 г сырой соба
- 200 г брокколи
- 100 г вяленых помидоров
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал/порция |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Нарезать лук и чеснок мелко.
- В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Положить к луку и чесноку соба, посолить и поперчить по вкусу.
- Обжаривать соба на среднем огне, периодически помешивая, до готовности (около 15 минут).
- Добавить брокколи и вяленые помидоры в сковороду.
- Тушить все вместе под крышкой еще 10-15 минут, пока брокколи не станет мягкой.
При желании можно добавить в соба другие овощи, например, морковь или болгарский перец. Для более яркого вкуса добавьте щепотку красного перца.
