Снежки – это универсальное блюдо, которое может быть как сладким, так и соленым. Сегодня мы поделимся с вами рецептом снежек с подливкой из замороженных ягод — домашние пирожки с ароматной начинкой, которые станут отличным вариантом для завтрака или чаепития.
Ингредиенты
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана сметаны
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- для начинки:
- 300 грамм замороженных ягод (свежие ягоды можно использовать, но замороженные отлично сохраняют форму)
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 300 ккал на штуку | 8-10 шт. | 45 минут |
Приготовление
- Для начала приготовим начинку: смешайте ягоды, сахар и лимонный сок в кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне, затем убавьте огонь и готовьте 5-7 минут, пока ягоды не пустят сок и не станут мягкими.
- В чаше смешайте муку, разрыхлитель и соль. В другой емкости взбейте сметану с яйцом. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и замесите тесто до однородности.
- Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см. Вырежьте кружки из теста диаметром 8-10 см.
- На середину каждого кружка положите немного ягодно-сахарной начинки.
- Соедините края теста и защипните их так, чтобы получились аккуратные снежки.
- Обжарьте снежки на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета со всех сторон.
Приятного аппетита! Можно подавать снежки горячими с вареной картошкой или свежим салатом.
