Баклажановые палочки – это легкий и вкусный снэк, который можно приготовить быстро и без особых хлопот. Они хрустящие снаружи и нежные внутри, а их нейтральный вкус позволяет сочетать их с любым соусом или дипом.
Ингредиенты для баклажановых палочек
- 2 средних баклажана
- 1 яйцо
- 50 г муки
- 3 ст. л. хлебных крошек
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 120 ккал на 100 г |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление баклажановых палочек
- Баклажаны помыть, обсушить и нарезать тонкими палочками.
- В одной миске взбить яйцо, в другой смешать муку с хлебом крошками.
- Палочки из баклажан обвалять сначала в муке, затем в яйце и снова в хлебных крошках.
- Разогреть растительное масло на сковороде.
- Обжарить палочки с двух сторон до золотистого цвета.
- Выложить готовые палочки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Для более насыщенного вкуса баклажан можно посолить и оставить на 30 минут, чтобы они дали лишнюю влагу. Также для разнообразия можно использовать разные виды хлебных крошек: пшеничные, ржаные, с семечками или травами.
