Смородиновые улитки – это вкусный и оригинальный десерт, который покорит сердца любителей сладкого с ярким цитрусовым акцентом. Необычная форма пирожков и сочетание мягкой начинки из смородины с хрустящим тестом создают неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты для смородиновых улиток
- Тесто (можно использовать готовое или приготовить самостоятельно)
- Смородина свежая или замороженная – 200 г
- Сахар – 100 г
- Цедра лимона – 1 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Сливочное масло – 50 г
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление смородиновых улиток
- Для начала, смородину отмыть и обсушить.
- Смешать смородину с сахаром, цедрой лимона. Дать настояться 15 минут.
- Тесто раскатать в пласт толщиной около 3 мм.
- Вырезать из теста круги диаметром 6-8 см.
- На каждую лепешку положить по чайной ложке смородиновой начинки.
- Сворачивать тесто в спиральки.
- Положить улитки на противень, застеленный пергаментом, смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
- Готовые улитки посыпать сахарной пудрой и подавать теплыми.
Если у вас нет лимона, можно использовать ванильный экстракт или другие цитрусовые. Для более яркого вкуса, добавьте в начинку немного крахмала или кукурузного крахмала.
