Сморчки в сметане – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий срок. Грибы приобретают нежную текстуру, а сметана придает им сливочный и густой вкус. Это прекрасное дополнение к гарнирам или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты для сморчков в сметане
- Сморчки (свежие или замороженные) – 500 г
- Сметана – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль, черный перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ≈ 180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление сморчков в сметане
- Подготовьте грибы: промойте их под проточной водой, удалите ножки и нарежьте шляпки.
- Лук очистите и мелко порубите. Чеснок измельчите.
- В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета (5 минут).
- Добавьте грибы и жарьте на среднем огне, помешивая периодически, 10-15 минут.
- Влейте сметану в сковороду, посолите, поперчите, перемешайте. Тушите под крышкой 5-7 минут.
- Подавайте сморчки в сметане горячими, украсив зеленью.
Сморчки можно предварительно отварить, чтобы ускорить процесс приготовления. Если используете замороженные грибы, размораживайте их перед приготовлением. Для более насыщенного вкуса добавьте в блюдо немного бульона или воды.
