Сметанный крем со сливками и белым шоколадом

Нежнейший, воздушный крем со сливочным вкусом и тонким оттенком белого шоколада – идеальное дополнение к пирожным, блинам и другим сладким изыскам.

Ингредиенты

• 200 г жирных сливок
• 150 г сметаны
• 100 г белого шоколада
• 50 г сахарной пудры
• Щепотка ванильного экстракта

Приготовление

1. Белый шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Дать остыть.
2. В миске взбить жирные сливки с сахарной пудрой до мягких пиков.
3. Постепенно добавить сметану и взбить до однородности.
4. Влить растопленный белый шоколад в сметанную массу, аккуратно перемешать до гладкости.
5. Добавить ванильный экстракт, еще раз перемешать.
6. Готовый крем перелить в чистую емкость и убрать в холодильник на 2-3 часа для загустения.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ликера, например Grand Marnier, или корицу.