Сметанное желе – это легкий, вкусный и невероятно красивый десерт, который идеально подходит для любого торжества или обычного вечера. Сегодня мы поделимся с вами рецептом сметанного желе с хурмой – ярким, сочным и необычным вариантом этого классического блюда.
Ингредиенты
- 500 г сметана (нежирная)
- 1 пакет желатина (20 г)
- 100 мл воды
- 100 г сахарного песка
- 3-4 крупные хурмы
| Калорийность | ~ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 30 минут + 2-3 часа для застывания |
Приготовление
- Замочите желатин: В 100 мл холодной воды разведите желатин и оставьте набухать по инструкции на упаковке (обычно это 5-10 минут).
- Приготовьте крем: В миске смешайте сметану с сахаром до однородности. Растопите набухший желатин на водяной бане или в микроволновой печи, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
- Влейте желатин: Осторожно влейте растопленный желатин в сметанную массу и хорошо перемешайте до полного растворения.
- Добавьте хурму: Хурму очистите от кожицы, удалите косточки и нарежьте кубиками или полукольцами. Влейте их в крем и аккуратно перемешайте.
- Разлейте желе: Поставьте порционные креманки, формочки для желе или просто стаканчики на стол. Разлейте сметанное желе с хурмой по формам, равномерно распределяя фрукты.
- Охладите: Уберите желе в холодильник на 2-3 часа до полного застывания.
Для более яркого вкуса можно использовать спелую хурму с сладким соком. Желатин лучше всего растворять на водяной бане, чтобы не перегреть его и не испортить вкус десерта. Для украшения готового желе можно использовать свежие листья мяты или тертым шоколадом.
