Сложный гарнир из кукурузы и гороха — это яркое, сытное и необычное блюдо, которое прекрасно дополнит любое мясо или рыбу. Вкус сочной кукурузы и нежного горошка гармонично сочетается с лёгкой кислинкой и ароматными специями, а хрустящая корочка придаёт ему неповторимый штрих.
Ингредиенты
- 1 стакан консервированной кукурузы
- 1/2 стакана свежего или замороженного гороха
- 1 небольшая луковица, мелко нарезанная
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки чёрного перца
- 1/4 стакана свежего или сушеного укропа, мелко нарезанный
| Калорийность | ~200 калорий на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Нагреть сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и жарить, помешивая, до мягкости (5-7 минут).
- Добавить горох и кукурузу к луку. Приправить солью, перцем и укропом.
- Постоянно помешивая, тушить 8-10 минут или пока горошек не прогреется, а кукуруза станет мягче.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к гарниру немного тертого пармезана или другого твёрдого сыра. Также хорошо сочетаются с этим блюдом специи: паприка, кумин, кориандр.
