Слоёные мини-пирожные – это прекрасный десерт, который понравится всем сладкоежкам. Легкий и нежный крем, хрустящий песочный слой и ароматная начинка создают неповторимое сочетание вкусов. Их можно приготовить к любому празднику или просто побаловать себя в выходной день.
Ингредиенты для слоёных мини-пирожных
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1/2 чайной ложки соли
- Для крема:
- 1 стакан жирных сливок
- 150 г сахарной пудры
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Начинка по вкусу (фрукты, ягоды, орехи)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 12-16 мини-пирожных |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление слоёных мини-пирожных
- Тесто: Смешать муку, сахар и соль. Добавить мягкое масло и крошить его в муке до образования крошки. Вбить яйца, перемешать тесто до однородности.
- Раскатать тесто в пласт толщиной около 3 мм и вырезать кружочки диаметром 8-10 см с помощью стакана или формочки.
- Выложить кружки теста в форму для выпечки, смазанную маслом. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, до золотистого цвета.
- Крем: Взбить сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до образования устойчивых пиков.
- Остудить выпеченные коржи. Собрать пирожные, промазывая каждый корж кремом и начинка по вкусу.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку корицы или ванили. Если вы используете свежие ягоды, перед сборкой пирожных их лучше засыпать сахаром и оставить на 15-20 минут, чтобы они пустили сок.
