Слоеный яичный террин — это изысканное и удивительно вкусное блюдо, которое может стать украшением праздничного стола или же приятным дополнением к обеду. Его слоистый вид и нежная текстура завоевывают сердца всех, кто пробует этот шедевр кулинарии.
Ингредиенты
- Яйца — 6 шт.
- Молоко — 200 мл
- Мука — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
| Калорийность | 250 ккал на 100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Лук нарезать мелко, обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.
- Яйца взбить с молоком и солью. Добавить муку и перемешать до однородности.
- На дно формы для запекания выложить часть яичной смеси, сверху — обжаренный лук.
- Повторить слои 2-3 раза, завершив верхним слоем яичной смеси.
- Форму поставить в духовку, разогретую до 180°C, и запекать 30-40 минут, пока террин не приобретет золотистую корочку.
Террин лучше всего подавать теплым. Он может быть украшен свежими травами или соусом из сметаны и зелени. Для более насыщенного вкуса в яичную смесь можно добавить немного натертого сыра.
В преддверии зимних праздников – идеальный десерт! Слоистый яичный террин выглядит так элегантно и вкусно, что хочется сразу же приготовить. Браво автору!