Слоеный омлет – это невероятно вкусный и сытный завтрак, который понравится всем любителям яичницы. По сути, это многослойный омлет с различными начинками, которые можно варьировать по своему вкусу. От классического сочетания с грибами и сыром до более креативных вариантов с овощами или мясом – возможности для экспериментов безграничны!
Ингредиенты для слоеного омлета
- 6 яиц
- 100 г сыра (моцарелла, чеддер или ваш любимый)
- 100 г нарезанных грибов
- 50 г лука (можно использовать шалот или репчатый)
- 2 столовые ложки молока
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для смазывания формы
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление слоеного омлета
- Подготовьте начинку: Обжарьте на растительном масле лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и продолжайте жарить до тех пор, пока они не станут мягкими.
- Разогрейте духовку до 180°C.** Взбийте яйца с молоком, солью и перцем.
- **Смажьте форму для выпечки растительным маслом.** Вылейте примерно ¼ части яичной смеси в форму.
- **Посыпьте слоем из сыра и половиной жареного грибов с луком.** Аккуратно влейте еще ¼ часть яичной смеси.
- **Повторите слои сыр-начинка-яйца дважды.** Верхний слой должен быть из яиц.
- Выпекайте в течение 20-25 минут, или до золотистого цвета.**
Чтобы сделать слоеный омлет более пышным, можно добавить щепотку разрыхлителя к яичной смеси. Также для разнообразия начинки можно использовать ветчину, бекон, овощи или зелень.
