Слоеный гратен с цветной капустой – это вкусный и сытный гарнир, который понравится всем любителям овощных блюд. Цветная капуста в сочетании с сыром создают нежную текстуру и изумительный вкус. Готовится этот рецепт просто и быстро, а результат порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты для слоеного гратена с цветной капустой
- Цветная капуста – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сыр твердый – 200 г
- Молоко – 200 мл
- Мука – 2 ст. л.
- Сливочное масло – 30 г
- Соль, перец – по вкусу
- Нож для чистки овощей
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление слоеного гратена с цветной капустой
- Цветную капусту отварите в подсоленной воде до полуготовности (около 5-7 минут). Лук нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
- В кастрюле смешайте молоко с мукой, посолите, поперчите. Поставьте на огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения соуса.
- Цветную капусту, лук и сыр натрите на терке.
- Сложите слои: в форму для запекания выложите часть цветной капусты, сверху – часть лука, затем немного сыра, повторите слои.
- Залейте все соусом и посыпьте оставшимся сыром.
- Запекайте в разогретой до 180°С духовке 20 минут, пока сыр не расплавится и блюдо не подрумянится.
Совет: для более насыщенного вкуса добавьте в соус немного горчицы или паприки. Также можно использовать разные виды сыра – моцарелла, пармезан, чеддер. Подавайте гратен горячим.
