Слоеные язычки — это вкусное и аппетитное блюдо, которое покорит любого своим нежным вкусом и хрустящей корочкой. Их можно подавать как закуску к праздничному столу или приготовить на каждый день в качестве лёгкого и сытного ужина.
Ингредиенты для слоеных язычков
- Тесто (можно использовать готовое) — 500 г
- Говяжий язык, отварной — 300 г
- Маслины без косточек — 100 г
- Сыр твердый — 150 г
- Мука — для посыпания
- Яйцо — для смазывания
- Растительное масло — для жарки
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность: | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций: | 6-8 |
| Время приготовления: | 40 минут |
Приготовление слоеных язычков
- Говяжий язык нарезать тонкими ломтиками.
- Маслины порезать колечками. Сыр натереть на мелкой терке.
- Тесто раскатать в тонкий пласт (около 3 мм). Вырезать квадраты размером 10х10 см.
- На центр каждого квадрата положить ломтик говяжьего языка, колечко маслины и немного сыра. Сложить тесто по диагонали, защипнув края.
- Смазать слоеные язычки взбитым яйцом. Посыпать мукой.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить слоеные язычки с двух сторон до золотистой корочки.
Совет: чтобы слоеные язычки получились более хрустящими, можно обжаривать их дважды, во второй раз — без масла. Также можно добавить в начинку другие ингредиенты по вкусу, например, грибы, ветчину или крабовое мясо.
